Verona vive di tradizioni legate al suo territorio, la storia di Verona si racconta dai suoi monumenti, dalle sue strade ma anche dalla sua cucina. Alcuni ristoranti vogliono parlare della storia di Verona e ci riescono molto bene attraverso i cibi, i vini e l’atmosfera che riescono a creare nei loro locali.
Uno fra questi è la Taverna di via Stella, nel cuore della città antica, a 20 metri dalla Casa di Giulietta; un locale tipico, un’osteria, che vuole richiamare la tradizione delle cantine del vino della vecchia Verona, dove si fermavano a dissetarsi i carrettieri che percorrevano le strade lastricate di Verona. Una calda atmosfera accoglie il cliente nel ristorante che si sente subito a proprio agio nella semplicità tradizionale dei tavoli e del servizio e nella scelta del cibo e del vino.
La lista dei piatti è una panoramica sui prodotti del territorio veronese, piatti antichi che un’epoca scorsa erano definiti "poveri" ma che oggi possono essere un lusso per la loro semplicità recuperata. La "pasta e fasoi", tipico minestrone con fagioli; "bigoli" (pasta fatta a mano) con sugo d’anatra o alle sarde; risotto all’amarone, riso al vino pregiato prodotto dai vitigni della Valpolicella..
Si può assaporare un grande e antico piatto Veneto che è il Baccalà, ideale se accompagnato con polenta; la polenta alla Taverna di via Stella è protagonista, si può accompagnare a salumi di vari tipi oppure ai formaggi della Lessinia (zona montuosa di Verona). Le carni sono di manzo o cavallo, cucinate nei più tipici metodi della antica Verona.
Fra la vasta scelta a disposizione si intuisce che l’intenzione di questo ristorante è riproporre la cucina dimenticata, semplice e sempre attuale.
Una cucina resa più succulenta dai vini che l’accompagnano: vini storici che hanno reso Verona famosa in tutto il mondo, prodotti dalle innumerevoli cantine sparse sulle sue colline: Valpolicella, Soave, Bardolino. La lista comprende anche vini internazionali.
La Taverna di via Stella è una sosta che porta il turista nella vecchia Verona che fortunatamente viene riscoperta e rivalutata anche grazie a ristoranti come questo.
