L’amore della tradizione, il rispetto di quanto le stagioni ci offrono, la lavorazione artigianale, e la continua ricerca della qualità sono caratteristiche peculiari della cucina dell’Osteria da Ugo.
L’Osteria da Ugo propone ricette che hanno origine dalla tradizione Veneta e che variano periodicamente, per la reperibilità di prodotti stagionali e la creatività dei cuochi.
Le materie prime impiegate sono tutte fresche, non vengono utilizzati ingredienti surgelati o congelati.
Tutti i piatti serviti sono preparati nei nostri locali, così come la pasta, i dolci ed il gelato, con la cura e la professionalita’ di personale dedicato.
L’Osteria da Ugo e’ situata nel cuore di Verona a circa 200m dalla Casa di Giulietta, ma in una posizione tranquilla e decentrata rispetto ai classici passaggi turistici. Il locale, completamente climatizzato, si compone di tre sale approssimativamente di uguale capienza: due sale, collegate tra loro, al piano strada, e la suggestiva taverna “Giulietta e Romeo”. L’ambiente, dall’arredamento molto caldo ed accogliente, si presta quindi sia per ospitare gruppi di varie dimensioni che per coppie in cerca di maggiore intimita’. Il menu del ristorante e’ tipico Veneto, accompagnato da una vasta selezione di vini di produzione quasi esclusivamente locale.
La brigata di cucina e’ giovane, ma esperta ed appassionata ed e’ composta da uno chef, un sous chef, due chef di partita, un commis di cucina, una pasticcera ed un lavapiatti. La sala comprende tre persone fisse, tra cui un sommelier, ed altri camerieri stabili che si avvicendano nelle serate di maggior afflusso.
Ezio e Michela, i titolari dell’Osteria da Ugo che hanno rilevato l’azienda nel Settembre 2007 trasformando il proprio sogno nel cassetto in realta’, saranno lieti di darVi il benvenuto.
