La sera del 12 settembre alle ore 19,00 nell’area fieristica di Isola della Scala è stata ufficializzata
l’apertura della Fiera del Riso. All’evento sono attese autorità regionali e nazionali che daranno il via alla 42ª edizione della Fiera. Gli stand gastronomici invece apriranno il 12 settembre a mezzogiorno.
Ma già l'11 settembre alle 13 la Fiera aveva cominciato ad accendersi al ristornate La Torre con il concorso Chicco D’oro, la sfida tra chef e ristoranti d'Italia che si affrontano con ricette a base di riso Nano Vialone Veronese I.G.P. La giuria presieduta, da Bernard Furnier, ha decretato infine vincitore lo chef Vincenzo Guarino che ha ottenuto un ottimo punteggio sia con il primo risotto previsto dal regolamento, all’isolana con libera interpretazione della ricetta, sia con quello originale inventato dallo stesso chef, alla noci con salsa all’aceto balsamico, agnello scottato e fuso di provolone Del Monaco. La premiazione del vincitore è avvenuta ieri sera nella splendida cornice di Villa Vo’ dove s’è tenuta la tradizionale cena di gala per l’apertura della Fiera. All’evento non solo voluti mancare i rappresentanti veronesi del mondo economico e politico. Tra questi il sottosegretario all’Economia Alberto Giorgetti, il presidente di Confindustria Veneto Andrea Riello e l’assessore regionale all’ambiente Giancarlo Conta.
La Fiera del Riso di Isola della Scala è giunta alla sua 42ª edizione e si riconferma il più grande evento nazionale del settore, come testimoniano i numeri raggiunti nel 2007: 500.000 visitatori e oltre 350.000 risotti cucinati, per citarne alcuni.
Nell'ultimi 2 anni diversi incontri europei hanno fatto emergere la rilevanza della manifestazione di Isola della Scala anche oltre confine: l'Ente Fiera è già stato infatti ospite del Parlamento Europeo a Bruxelles, del mercato di Monaco, della conferenza iberica sul riso e protagonista della settimana gastronomica scaligera a Siviglia, in Spagna.
Ed è per soddisfare le richieste e gli stimoli crescenti provenienti da ben oltre i confini della regione Veneto che dallo scorso anno la Fiera del riso ha organizzato al suo interno il primo meeting nazionale sul cereale più conosciuto al mondo: il Risitaly, un salone specializzato dedicato alla filiera del riso. Ad Isola della Scala sono giunti espositori da tutta Italia nell’ambito della coltivazione, lavorazione e trasformazione del riso, con la concomitanza di eventi, convegni, esposizioni di macchinari e prodotti e molti appuntamenti culinari.
Non mancheranno mostre, visite guidate, eventi teatrali, mercatini dei bambini e decine di espositori provenienti da tutt'Italia.
Anche quest'anno la Fiera del Riso vuole festeggiare con voi il Nano Vialone veronese IGP, con la stessa ospitalità, gusto e qualità di sempre.
