Verona: Ristoranti Verona: Ristorante al Calmiere, Verona

Ristorante al Calmiere

 Piazza San Zeno, 10 - 37123 Verona
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Ristorante al Calmiere - Verona Il Ristorante Al Calmiere è situato in uno dei luoghi storici piú belli di Verona: Piazza San Zeno. Ogni volta che la temperatura lo permette è possibile essere serviti nel plateatico esterno, di fronte al capolavoro romanico della Basilica di San Zeno (fondata tra l'VIII e il IX sec.). La cucina che Pietro e Morena offrono ai gentili clienti si ispira alla piú fedele e consolidata tradizione veronese. l'antipasto costituito da una fettina di polenta abbrustolita servita con un battutino di lardo e soppressa o con il luccio in salsa o i più ricercati sfilacci e salumi di cavallo; i primi piatti di pasta fresca, accompagnati da “sughiera” diversi tipi di condimento: (ragù, pomodoro, piselli); il classico tagliolino in brodo con i fegati di pollo; gli gnocchi di malga nella tradizione dei monti Lessini; il risotto all’Amarone. Per le carni, il menù varia dal carrello delle carni bollite, accompagnate da salse tipiche quale la “pearà”, conosciuta solo a Verona, la salsa verde e il “cren”, tutto esclusivamente preparato dalla cucina. Carni alla griglia, alla brace: proposte di manzo, cavallo, maiale. Filetti di cavallo e di manzo all'aceto balsamico. Seguono verdure ai ferri e al vapore. La fornitissima carta vini, con circa 400 etichette dai locali, anche una selezionata lista di “vini da seduzione” che accompagneranno i dessert, fra i quali, oltre alla frutta fresca, figurano: il tiramisù con il Pandoro di Verona, la crema allo yogurt accompagnata da marmellata ai frutti di bosco, oppure al miele e nocciole, la panna cotta servita con la mousse di fragole, la sbrisolona, un dolce secco non propriamente veronese, ma con qualche ingrediente aggiunto, bagnato da grappa. Naturalmente tutti i dolci sono preparati accuratamente dalla cucina.
Informazioni Mappa  

 Prezzo indicativo * da € 35,00 a € 45,00  
 
 Cucina Cucina regionale
 Specialità Cucina nella tradizione Veronese
 
 Informazioni 12:30-14:30 19:00-22:30 sempre aperto grandi eventi e fiere
 Apertura dal10/01 al31/12  
 Giorni di chiusura Lunedì, Domenica a cena.
 Servizi
Aria condizionata Parcheggio scoperto Accesso disabili Giardino/Terrazzo
135
 Carte di Credito
* prezzo indicativo per persona vino escluso.