Ristorante Casale Spighetta Negrar (VR)

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Ristorante Casale Spighetta

Via Spighetta, 15
37024 Torbe - Negrar (VR) - Italia

Il Casale Spighetta e’ situato nella frazione di Torbe, immerso in un rigoroso verde di oliveti e vigneti e domina l’alta parte panoramica della vallata negrarese. Il ristorante e’ aperto dal 21 Marzo 2010 in un elegante Casale di campagna di Torbe, nel cuore della Valpolicella, terra di Recioto ed Amarone. Il Casale di recente ristrutturazione di proprieta` della famiglia Marchesini-Zantedeschi , luogo particolare ed unico del suo genere sposa la tradizione con l’Oriente a seguito delle esperienze culianarie dello Chef-Patron. Particolare la simbologia usata nell’architettura e negli arredi ( della Parete oro nel salone Gioia e Gaia) dove la Spiga trova un legame fra la contrada Spighetta da cui ne deriva il nome e la Spiga in Oriente simbolo di prosperita’, richezza ed abbondanza. La colatura Oro tirata a mano richiama, le dune del deserto, il color della spiga matura, cosi` pure la richezza delle vestigia faraoniche. Un piatto circolare in bronzo del XIX sec. con cesellature libanesi poggia sulla parete come simbolo conviviale del desinare, ma anche simbolo del sole (dio Rha) indispensabile per la cultura e la maturazione della spiga. Motivi ed elementi circolari come gli specchi d`orati simmetrici alle pareti richiamano questo fattore del cerchio, completati dal movimento sempre circolare ``la danza del girotondo`` di Gioia e Gaia . Elementi come l`Acqua che sgorga da un fontanello (Nafura) all`interno dell`Atrio come elemento vitale, di purificazione, di benvenuto e del Fuoco, (camino centrale) come testimone di forza e di bellezza. Questo simbologismo lo si ritrova nella cucina e nei piatti proposti dallo Chef Patron, un esigenza per chi come lo Chef Angelo Zantedeschi va al di la` dell`arte culinaria un grande amore per la tradizione, l`arte moderna e la cultura Araba.

 Prezzo indicativo * da € 35,00 a € 60,00 (servizio € 3,00)
 
 Cucina Cucina regionale
Cucina nazionale
Cucina internazionale
Cucina araba
 Specialità
 
 Informazioni 12:30-15:00 19:00-23:00
 Apertura dal 01/01 al 31/12  
 Giorni di chiusura lunedì,martedì a pranzo.
 Servizi
Aria condizionata Parcheggio scoperto Accesso disabili Giardino/Terrazzo
110
 Carte di Credito
Ultimo aggiornamento: 03/09/2010 * prezzo indicativo per persona vini e bevande escluse.

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Ristoranti vicino a Ristorante Casale Spighetta [2]

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Hotel vicino a Ristorante Casale Spighetta [4]

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