La locanda al Centrale, situata nel centro di Caprino ai piedi del Monte Baldo,nacque nel lontano 1860 e ancora oggi conserva l'atmosfera di una volta.In un ambiente caldo, rustico e conviviale,la passione si ritrova in ogni piatto, dai Ravioli ripieni di burrata e basilico agli gniocchi con scamorza affumicata e tartufo. Il Ristorante Locanda al Centrale vi condurrà con sapore e leggerezza attraverso una cucina mediterranea sempre varia e particolarmente curata sia nella preparazione dei piatti che nella scelta dei prodotti: frutta e verdura vengono selezionati freschi quotidianamente. Particolarmente curata la preparazione dei primi piatti di pasta fresca, pane, focacca, tutti esclusivamente fatti in casa con grande passione. Il grande camino in sala acceso tutto l'anno oltre a creare un'atmosfera calda e familiare, permette la preparazine di carne alla brace tra cui la pregiata FIORENTINA DI CHIANINA,l'ANGUS ARGENTINO e ancora costate di agnello, grigliate miste ecc. L'antica Locanda al Centrale è anche pizzeria.
